餐饮业老板必看——阿米巴重塑乡村基

发布时间:2017-06-28 信息来源:http://www.huadior.com 浏览:365

        阿米巴经营模式不分国界、不分行业、不分企业、不分规模,为广大的企业创造了高额的利润,房地产,物流,餐饮业,电商,制造业等等大大小小都采用了这种模式,并取得了巨大的成就。今天我们说说乡村基。乡村基是首家在美国上市的餐饮企业，早在2013年11月乡村基就学习了相关的阿米巴课程，回去后就着手在企业内导入了阿米巴经营模式，如今就让我们来看一看阿米巴给乡村基带来了怎样的改变。

乡村基在导入阿米巴经营以来发生了质的改变，成本大幅下降，销售额却不断提升。在阿米巴经营模式下，企业可以自主、迅速的做出判断。消减不必要的成本，培养员工的节约意识，真正让员工成为经营者。

        乡村基以阿米巴改善文化为指导,设立了各个门店员工的挑战目标与奖励金额,全员参与,根据阿米巴"二元制"业绩评价系统,高效运作阿米巴经营体制,提供效率,优化服务流程,真正实现利润提升。

阿米巴经营会计,各门店和外送团业绩

1.新世纪餐厅从开业至今，每年费用共计73200元。经过餐厅与物管多次协商解决，此项费用将从2014年8月14日终止。每年为公司节约73200元。以再营业5年计算，共预计节约费用366000元。

2、北碚中山餐厅：房租由7%降至4%。从9月1日起，业绩低于15万，房租费按销售额4%收取租金；销售额高于15万，房租费按销售额的7%收取租金。

3、北碚胜利餐厅：早餐亭对外出租，以4500元/月对外出租，用于手机销售、维修。增加营业外收入：4500元/月*12月=54000元。

4、科园三街餐厅每月自行外卖金额占月业绩的15%以上。餐厅在第三季度，经全体伙伴的努力，自行外卖金额达到了98054.9元，也因为有了这些业绩餐厅盈利了，盈利金额：34907.66元。

5、蓝堡餐厅业绩：416636.49，外送业绩实际：43200，占总业绩：10.3%。蓝堡餐厅外卖提升拓展---DM单发放，餐厅全员参与行动，西南医院，周边商圈发放。

6、九龙餐厅给进修学校签订3年的外送协议：-每月提升业绩3-4万、一年48万元、3年144万元左右。

老板感言：餐厅厨师长兼职餐厅电工，为餐厅节约一笔人工费开支！经2个月的实践，本月我们店里总共的维修费总共才1500元，比以前节约了1000--2000元的费用，与此同时也带动了餐厅其他的伙伴对餐厅设备的爱护，真正实现了公司倡导学习的“阿米巴哲学--让每一位员工都成为主角。